การกลายพันธุ์ที่ปราศจากกรดทำให้นักพฤกษศาสตร์และนักปรับปรุงพันธุ์หลงใหลมาหลายศตวรรษ และปรากฏในพันธุ์ส้มหลายชนิด เช่น มะนาว มะนาวหวาน ลิเมตตา มะนาว และส้มหวานผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่มีกรดยังสูญเสียความสามารถในการผลิตเม็ดสีแอนโธไซยานิน ซึ่งให้สีแดงเข้มแก่ใบไม้ ดอกไม้ และบางครั้งเนื้อใน
นักวิจัยระบุว่ายีนที่เรียกว่าโนเอมิ
เป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการควบคุมความเป็นกรดของผลไม้ การวิเคราะห์ยังเปิดเผยว่ายีนนี้ทำงานร่วมกับอีกตัวหนึ่งชื่อ Ruby เพื่อควบคุมการผลิตแอนโธไซยานินการศึกษาระบุการกลายพันธุ์เฉพาะที่ส่งผลต่อยีน Noemi ในส้มและลูกผสมหลายสายพันธุ์ที่ไม่มีกรด ผลไม้ที่ไม่มีกรดเหล่านี้มักถูกเรียกว่าหวานหรือจืดเนื่องจาก
ความเป็นกรดของผลไม้ลดลงและเป็นมะนาว
ที่มีค่าสูง (Etrog ในภาษาฮีบรู) ใช้ในเทศกาลเก็บเกี่ยวของชาวยิวที่ Sukkotหนึ่งในการกลายพันธุ์เหล่านี้ตรงกับที่พบในพันธุ์มะนาวนิ้วที่ปลูกครั้งแรกในประเทศจีนเมื่อ 3,300 ปีก่อน สิ่งนี้ยืนยันว่าการกลายพันธุ์นี้เกิดขึ้นก่อนที่มะนาวจะมาถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียนการวิเคราะห์เพิ่มเติมพบว่าลักษณะพิเศษของโนเอมิอัลลีลแบบโบราณของ
ลักษณะที่ไม่มีกรดนั้นมีอยู่ในมะนาวเยเมน
ซึ่งเป็นพันธุ์โบราณที่ใช้ในประเพณี Sukkot ตั้งแต่สมัยที่วิหารหลังแรกถูกทำลายในปี 587 ก่อนคริสตศักราช อีกพันธุ์หนึ่งที่ใช้ใน Sukkot พิธีกรรมมะนาวกรีกก็มีตราพันธุกรรมเหมือนกันการวิเคราะห์ชี้ให้เห็นว่า Etrog ของชาวยิวแท้ๆ ที่ใช้ในพิธีกรรมนั้นไม่มีกรด ซึ่งเป็นแนวคิดที่ได้รับการสนับสนุนจากการอ้างอิงถึง “มะนาวหวาน” ในตำรากฎหมายของชาวยิว ลมุด สืบมาจากปี ค.ศ. 200
การศึกษาที่ปรากฏในCurrent Biology
ชี้ให้เห็นถึงเส้นทางการผลิตมะนาว สนับสนุนมุมมองที่ว่าการแพร่กระจายของมะนาวในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการยอมรับในวัฒนธรรมของชาวยิวเป็นสัญลักษณ์ทางศาสนาที่สำคัญ นักวิชาการบางคนคาดการณ์ว่าชาวยิวที่ถูกเนรเทศในบาบิโลเนียนำมะนาวกลับไปยังปาเลสไตน์
เหตุใดส้มที่มีรสหวานหรือจืดที่มีดอกสีขาวล้วนและใบไม้ที่มีสีจางๆ
นี้จึงเป็นผลไม้ที่เลือก“มะนาวถูกปลูกขึ้นเป็นครั้งแรกเพื่อใช้เป็นยารักษาโรคในประเทศจีน และเปลือกของมันถูกใช้เป็นยา ไม่ใช่เป็นอาหาร” ศาสตราจารย์ Cathie Martin จากศูนย์ John Innes และผู้ร่วมเขียนรายงานอธิบาย“เมื่อมาถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในสมัยโรมัน มะนาวเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยที่ใช้เป็นน้ำหอมเพื่อรักษาความสดของผ้าลินิน
การปรากฏตัวของดอกไม้สีขาวในการกลายพันธุ์ที่
ไม่มีกรดนั้นดูมีความสำคัญเพราะเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ และเราคาดเดาว่ามีการเลือกที่แข็งแกร่งสำหรับการสูญเสียแอนโทไซยานิน ซึ่งปกติแล้วจะเพิ่มสีสันให้กับใบไม้และดอกไม้”Citron เป็นหนึ่งในสี่สายพันธุ์หลักที่ประกอบกันเป็นสกุล Citrus ซึ่งเป็นกลุ่มพืชดอกที่ซับซ้อนซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ ยารักษาโรค และกลิ่นหอมที่โดดเด่น แม้จะ
กลายเป็นพืชผลไม้ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุดชนิด
แต่ประวัติศาสตร์ของวิวัฒนาการและการเพาะปลูกยังคงคลุมเครือจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ลักษณะเฉพาะของโนเอมิช่วยให้นักวิจัยมีเครื่องหมายทางพันธุกรรมที่สำคัญ ซึ่งเปิดภูมิทัศน์ที่น่าสนใจสำหรับการวิเคราะห์ทางพันธุกรรมของเมล็ดพืชที่พบท่ามกลางการฝังศพของโลกยุคโบราณและซากฟอสซิลจากการย้อนเวลากลับไป
การศึกษายังให้ข้อมูลแก่นักวิจัย
ที่พวกเขาต้องการในการพัฒนาผลไม้แห่งอนาคต เพื่อปรับระดับความเป็นกรดและเพิ่มปริมาณสารประกอบแอนโธไซยานินที่ปกป้องสุขภาพ“ถ้าคุณสามารถแนะนำการกลายพันธุ์เหล่านี้อย่างเสถียรในมะนาวได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำน้ำมะนาวที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลมากนัก ทำให้ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพและดีกว่าสำหรับฟันที่กำลังเติบโต” ศาสตราจารย์มาร์ตินอธิบาย
Credit : สล็อตเว็บตรง
